Cucina ristorante senza canna fumaria

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Ciao a tutti ,ho un quesito da porgervi:deve cambiare la sede del mio locale ma purtroppo nei nuovi locali da me individuati non è possibile installare le canne.

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Cucina in centro storico senza canna fumaria. Cerco info sul dimensionamento di una canna fumaria di esalazione dei. Il locale è provvisto nella cucina di canna fumaria.

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